Turma 1911 - Bromatologia

Informações da Turma
  • Curso: Farmácia
  • Período: 8
  • Horários: 3M
  • Ano/Semestre: 2020/1

Informações da Turma

Curso:

Farmácia

Período:

8

Horários:

3M

Ano/Semestre:

2020/1


Professor(es)

Marta Cristina de Menezes Pavlak
Mestre
martapavlak@ceulp.edu.br

Ementa

Capacitar o acadêmico a executar técnicas de análise e determinação da composição e propriedades físico-químicas dos principais alimentos in natura e beneficiados. Conhecimentos gerais da organização, funcionamento e produção nas indústrias de alimentos.